很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍紫菜蛋糕卷的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
1.紫菜一片
2.材料
3.分蛋,装蛋白的容器保证无油无水。
4.蛋白用打蛋器稍微打发后,加入1/3糖粉继续打发
5.打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发。
6.打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可(注意不要打过头了)。
7.蛋黄里加入植物油豆浆和剩下的1/3糖粉搅打均匀
8.筛入低筋面粉。
9.用橡皮铲翻拌均匀(注意不可以打圈,像炒菜一样上下翻拌)。
10.挖1/2蛋白霜到蛋黄糊里。
11.上下翻拌均匀(不可打圈,像炒菜张家口市有治儿童母猪疯的医院吗一样上下翻拌)。
郑州市羊羔疯医院哪个较好12.倒入剩下的1/2蛋白霜。
13.上下翻拌均匀至颜色一致(不可打圈)。
14.倒入铺好油纸的烤盘里,并用橡皮铲整平,双手提起烤盘震几下,震出里面的大气泡,放入预热好的烤箱里,160度中层烤20分钟左右(建安区哪家癫痫病医院权威可根据自家烤箱情况调整)。
15.烤好后,即刻端出倒扣在烤网上,并趁热撕去油纸。
16.摊凉后,在2边分别涂上一层薄薄的沙拉酱。
17.在其中的一面上铺上紫菜。
18.用手拉紧紫菜,注意力度,紧紧的卷起。
19.卷好后用油纸包好,定型1个小时以上。
20.切片即可。
今天的紫菜蛋糕卷就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主邢台市检查羊羔疯的医院妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。