红豆双皮奶这种东西在我们的生活中是比较常见的,如果我们在生活中能够学保定市哪治小孩的母猪疯最好会它的制作方法,我们就不用怕那么远去买红豆双皮奶了,同时我们想要在家加入红豆的量也是根据我们个人的口味去制作的,不用在担心红豆双皮奶不够味道了。现在就让我们一起来了解一下红豆双皮奶的制作方法吧。
菜谱做法:
1.红豆、枸杞洗净,依据个人口味加入适量冰糖,加少量水,入压力锅煮30分钟。
2.煮熟的红豆。每次可以稍微多煮一点,留着配其他甜品,或是当红豆沙吃,也是不错的。
3.基本原料,牛奶(要全脂的)、鸡蛋、淡奶油(依个人喜好,不要也可以)、冰糖,很简单。
4.牛奶中倒入小锅中,加入适量淡奶油和冰糖,即将煮沸时关火,分别倒入3个小碗中,晾凉备用。
5.用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着做成蛋皮,火腿切片,用小面包夹着变成了自制小汉堡,不浪费哦!)
6.蛋清打散备用。
7.晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮,用小叉子挑开旁边,将牛奶缓慢倒入大碗中,小碗中留少量牛奶,防止奶皮粘连碗底。
8.小碗里能看到奶皮哦!
9.打好的蛋清撇去上面的气泡,倒入大碗中,与牛奶搅拌均匀。
10.将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中,奶皮浮起。
11.小碗上加保鲜膜,入蒸锅,中火蒸15-20分钟。
12.牛奶蛋液凝固即可。
13.加上红豆,即成一份香滑可口的红豆双皮奶,不含任何添加剂,美味又养颜。菜谱小贴士:
开始只蒸了10分钟,发现还没有完全凝固,可能我的方子放的蛋清比较多,不太容易熟,又加蒸了10分钟左右。加入淡奶油,味道更香浓,如果没有可以不放。
将小碗封上保鲜膜,放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟,再焖5分钟,石嘴山大武口区哪家看癫痫好取出小碗,待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮,即为双皮奶,吃时撒上煮熟的红小豆即可。 做双皮奶时一定要使用全脂浓牛奶,这样才能保证第一层奶皮凝结得结实。另外,在将小碗中的牛奶倒入大碗中时,小碗中最好留少量奶液,以免时间久了第一层奶皮粘在碗底。
相信很多女性朋友在平时都是比较喜欢吃红豆双皮奶黑龙江治母猪疯定点医院的吧,主要文山州治疗女性癫痫病哪里正规是因为这种食物吃起来比较天,口感爽滑等。如果我们能够在生活中根据文章介绍的做法去制作红豆双皮奶,那么我们制作出来的红豆双皮奶肯定会受到你们的家人喜欢。