武汉星级酒店请社会餐饮入店
记者严华报道:在武汉,星级酒店餐饮生意做不过社大酒店人士对武汉星级酒店餐饮现状的自我认识。
在武汉高星级酒店中首家引进社会餐饮企业的武汉锦江大酒店,在谈及引入社会餐饮企业的原因时称,靠酒店自己把餐饮做得引发癫痫发作的原因比社会餐饮还专业不太现实,与其新疆癫痫病重点医院这样,还不如把机会让给更专专业治疗癫痫病的好医院业的人去做,这样对星级酒店和社会餐饮企业都是一个达成双赢的机会。
“事实顾客盈门,还吸引了非住店客人。
据了解,锦庐以上海菜河北癫痫病专科医院、广东菜和湖北菜为主,当家菜是曾在新加坡美食峰会上得过奖的鳕鱼烧、碧绿松菇菠菜豆腐、檀虾柳等。“其实,这一做法并不新鲜,武汉很多二三星级酒店都是把餐饮外包给社会上的餐饮人士在经营者都没有打出自己的品牌,难以发展壮大并广泛推广。
武汉市商院相关专家说,不少高星级酒店固执地认为配套行业都靠自身经营,是一种实力的象征,殊不知,这和捧着金饭碗讨饭吃并没有太大的区别。