蒜价飙升创新高买菜不得不精打细“蒜”
如今的菜市场上，问哪种菜“身价”涨的最快，以前最不起眼的打郑州癫痫病专业医院哪里比较好算如今价格飙升创历史之最。连日来，记者走访了我市多家农贸市场了解到，普通大蒜平河北比较好的癫痫病专科医院均价格，从2010年初的4-4.5元/斤一路涨到现在的7-8元/斤。短短几个月，蒜价翻了近一番。如此的涨价速度，让许多市民和菜贩都颇为无奈。据调查，原来大蒜产量持续减少、国外出口量增加以及“炒蒜团”的出现，是今年蒜价上涨的主要原因。
蒜价飙升 创历史之最
65岁的马士义在大菜市卖蒜有12年了，对以说是历史之最” 马士义告诉记者，“目前我卖的云南紫皮蒜是治疗癫痫病比较好的专科医院12元/斤，眼看就要卖光了，前几天与供货商联系要求进货，当知道现在已经卖到24-25元/斤的价格，我打消了入货的念头。一是，进货的成本太高，二是，这么高的价格也很少有人买”。
生活用蒜 不得不精打细“蒜”
日常生活中，蒜是烹饪菜肴，必不可少的作料。而今，蒜价上涨，也让居家生活的市民感到揪心。家住抚顺街的魏女士告诉记者，以往蒜价平稳的时候，她选购大蒜都是论斤称，根本不会计较多少，而在蒜价飞涨的今天，往常的一斤蒜只能买到现在的一“头”，差距如此之大，让她不得不精打细“蒜”。
小小的大蒜,同样让一些餐饮经营者们颇为头疼。“我们饺子馆一直都是用蒜的大户，一路走高的蒜价，让我们有些吃不消”餐馆负责人告诉记者，“在年前的时候，我们已经提高了一次菜价。可这蒜价继续上涨，我们只能做再次提价的准备！”。记者随即走访了五一广场附近的拉面馆看到，原来在就餐时免费提供的大蒜，现在都已经销声匿迹，大多数都与蒜涨价有关系。
三种因素 助推蒜价高涨
作为老的卖蒜商人，马士义对蒜价上涨的原因有一定了解。据介绍，货源不足与蒜价飙涨有很大关系。山东作为我国产蒜大省，前几年种植大蒜的农民特别多，每到产蒜的季节，就会有大量的货流入市场，由于不能及时消耗这些产品，就出现供过于求的情况，使多数的蒜农亏本经营，连续几年见不到收益，一些蒜农干脆放弃种蒜，改种其他的作物。这样随着种蒜的人减少，种植的面积的萎缩，蒜的产量也逐渐走低，再加上一些商贩为了牟取暴利囤积大蒜，垄断经营，致使大蒜又出现供不应求的局面，进而让今天的蒜价出现很大的变化。
据了解，大蒜因为有较高地杀菌效果，受到欧洲一些国家的青睐，随着大蒜出口量的增加，国内市场的供应相对不足，这也蒜价上涨原因之一。
