腊猪耳朵是非常珍贵的食材,可以做成多种美食来吃,比如牡丹江市哪家医院治癫痫病看的好可以炒着吃,可以炖来吃,还可以做成凉拌来吃等等,今天为大家介绍三种腊猪耳朵的吃法,看完后可以动手操作。
一、腊猪耳朵怎样吃
1、浸泡。腊猪耳朵如果想要做成跟新鲜猪耳朵一样的话,一宁夏医院看猪婆疯挂哪科定要用清水浸泡,直到腊猪耳朵变软之后才开始烹制。
2、高压锅。高压锅的好处就体现在这里了,尽管腊陕西羊羔疯权威医院排名猪耳朵不容易变软,但是通过高压锅一压,好吧,猪耳朵仅仅在十分钟后就能变得柔软美味了。
3、吃腊猪耳朵可以蘸酱料,也可以搭配青红椒爆炒。前者可以随心调配自己喜欢的酱料,呈现不一样的味道,后者爆炒锅气十足,非常好下饭。
二、腊猪耳朵的做法
1.材料:腊猪耳朵,红椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2.把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软,
3.红椒洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉
4.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片
5.把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加,
6.配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃。
7.锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒,
8.再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下。
9.腊猪耳朵脆香,咬一唐山市哪里能看女性癫痫病口在嘴里都吱吱的响,伴有浓浓的腊味。
三、熏腊猪耳朵/更多做法
1.猪耳朵可多备几个,
2.清理干净,
3.用盐,料酒,酱油,十三香,辣椒面腌入味。
4.腌好的猪耳朵放在木碳火上熏制,同时也熏一些肉。
5.翻面,
6.熏香熏黄即可。