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意大利面酱做法就是这么简单

    发布日期:2019-1-12    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:相信大家对于意大利面都颇为熟悉,也知道其做法,当说到意大利面酱的时候就有一些人不了解了,更不是说其做法了。其实,意大利面酱的做法很简单,根据自己的口味准备好食材,其中番茄、奶制品、甜罗勒等都是必

相信大家对于意大利面都颇为熟悉,也知道其做法,当说到意大利面酱的时候就有一些人不了解了,更不是说其做法了。其实,意大利面酱的做法很简单,根据自己的口味准备好食材,其中番茄、奶制品、甜罗勒等都是必须品,其营养价值非常之高,期货烹饪,20分钟就可以出锅了。

一、意大利面酱的做法

1.准备好红酱、白酱和青酱。红酱以番茄为主料,白酱以奶制品为主料,青酱以甜罗勒为主料。

2.食材调味都比较简单,盐最好用海盐,胡椒用现磨的香气比较浓。

3.用刀在番茄顶部划十字口,滚水烫一下去皮。

4.将番茄去蒂切成小丁。蒜宁夏专治癫痫的医院有哪家拍一下粗切。洋葱切碎。

5.中火起锅放入橄榄油,爆香洋葱碎和蒜碎。

6.放入番茄丁煸至软,使茄红素得以充分释放。

7.然后加水没过食材烧开,小火炖20分钟。

8.待水汽挥发差不多了,磨入海盐和胡椒调味。

9.撒上适量的干罗勒碎炒匀出香即可。

10.盛出可以直接拌意面,也可以用来做意面肉酱和海鲜酱。

小贴士

没有海盐和现磨胡椒就用普通食盐和黑胡椒粉。用量依番茄大小和个人口味调整。罗勒碎也是,喜欢罗勒香气重些就可以多放些。番茄尽量用颜色红些的,比较好看。

二、意大利面酱的营养价值

1、洋葱

洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,营养丰富,据测定,每100克鲜洋葱头含水份88克左右,蛋白质1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黄素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡萝L素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸,洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体,在碱性条件下,可环合成环蒜氨酸。

1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

黑龙江猪婆疯在哪里可以治愈2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然麻栗坡县抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

2、西红柿

北京癫痫病医院患者口碑好每100克番茄的营养成分:能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克磷24毫克.

1 番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用。

2 含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

3 番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

4 番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

5 番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。



 
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