糖醋蓑衣黄瓜
糖醋蓑衣黄瓜,蓑衣黄瓜
原材料 :迷你黄瓜4根、独蒜1只手术治疗癫痫方法靠谱吗、干红椒随意、花椒随意。
调味料 :植物油2大勺、生抽1大勺、醋60ML、糖30克、水150ML、盐适量、鸡精适量。
糖醋蓑衣黄瓜做法:
1:黄瓜洗净,找一双筷子,将黄瓜夹在筷子中间,从头向尾部垂直切,每刀间隔大约2-3MM,这样可保证黄瓜不断。
2:黄瓜翻转180度,头部和尾部倒个头,同样夹在筷子中间,45度角斜刀,从尾部切向头部为止。
3:用手拉开两头,大功告成。
4:将切好的黄瓜入容器中,加入盐腌制一会儿,析出水分。
5:用同样的方法可以切茄子等其它长条形食材。
6:蒜切粒,干红椒切段。
7:锅入油,小火炸香花椒和干癫痫病吃什么药能治好红椒。
8:加入其它调味料制成腌汁,将糖化掉。
9:将腌出水的黄瓜水分沥干,将黄瓜碗中倒入腌三明癫痫医院有哪些汁后放凉,再放入冰箱中最好腌制24小时以上即可食用。
经验与感怀:
此款小菜腌制的时间越长越入味,腌制两三天再食用也没有问题。
糖醋的口味,包括麻和辣的口味可以根据自己的喜好增减用量,喜欢味重的多加一些,味三明癫痫医院有哪些轻的少加一些。
花椒小火炸才好出味。如果怕花椒什么的夹入黄瓜缝中不方便食用,可以调好汁后将花椒粒和红椒段弃之。鸟儿是为了更好的保存味道没有弃之,这样吃的时候就稍得小心点了,
美厨邦提示:
黄瓜和荔枝不能一起吃:荔枝中含有丰富的维生素c,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C分解酶。若将二者同时食用,荔枝中的维生素C会造到严重的破坏,失去了原有的营养价值。
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿