文章导读
水煮肉片是一道四川的特色菜，以味成都最好的癫痫病医院道香辣爽口
肉片鲜嫩多汁著称;同时它也是一道自己就可以在家做的家常菜
原料简单，制癫痫急救作方便
十分受到追捧，下面小编就来和大家一起学习一下水煮肉片，这道有特色的家常菜吧，有兴趣的朋友们和我一起来试一试，让自己成为一名大厨吧。
水煮肉片辅料：芹菜、莴笋叶、可以加韭菜叶。
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调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面(要粗一点的)、食用油
制作：
1.猪里脊肉切成片后用少许酱油(生抽)和水淀粉浆一下，加点料酒和盐入味;
2.芹菜洗净切成段， 莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜切丝，蒜剁泥;
4.热锅冷油放入干红辣椒、花椒，本溪看癫痫专科医院小火慢热至油红，放入葱、姜、蒜翻炒几下;
5.将调料铲出来芳一边，留一些油将辅菜放入大火炒脆，将辅菜盛到碗底平铺;
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豆瓣辣酱用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、生抽、味精、糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内;
7.将花椒(不怕麻可以用花椒面)癫痫患者如何检查、辣椒面均匀洒在碗中癫痫患者发烧怎么办(喜欢蒜香的可以放蒜蓉)，将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。
注意：
肉一熟就关火盛起，切忌煮老。
洒上的花椒、辣椒面不用炒，炒过了再淋热油就光辣不香了。
水煮肉片的做法就是这么简单的，您一定学会了吧
也许您不知道，多吃猪肉还有美容养颜的功效，因为猪肉含有十分丰富的蛋白质，还有许多矿物质，并且脂肪含量较少
十分适合女性食用。水煮肉片虽然好吃，但是多吃容易上火哦
不要吃太多呦。
