石耳炒鸡蛋这种食物我们在生活中制作它的方法是比较简单的，我们一般在生活中需要选择生长在黄山上的石耳，这里的石耳口感比较好，而且我们制作的时候应该要将石耳泡发之后，在将石耳切丝，然后将石耳放进锅里，加入少许油翻炒，最后加入鸡蛋炒制就可以出锅食用了。
石耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。
石耳性平、味甘，具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效;对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。在黄山一些小饭店都会有石耳烹饪的家常菜，石耳可炒食，炖汤都是非常滋补的美味，石耳炒鸡蛋就是非常家常的一道菜，清香鲜美，营养美味。
制作食材主料:鸡蛋200克,石耳(水发),250克 调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味 精2克,香油2克
制新野县哪里有癫痫病医院作流程：
1.将水发石耳洗净，沥水，备用;石耳水发技巧:用淘米水泡发石耳, 石耳炒鸡蛋[1]烧开的水里面焯一下，杀菌消毒。
;2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用顺河区哪家医院检查癫痫病好;
4哈尔滨癫痫病的专治医院哪好.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的石耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
以上是关于石耳炒鸡蛋制作方法的介绍，相信你们看完之后应该都知道老年癫痫怎么治如何去制作石耳炒鸡蛋了吧。我们在生活中制作石耳炒鸡蛋这种食物，我们建议大家在生活中应该要将石耳洗干净之后，在将石耳炒熟之后加入鸡蛋就可以了。
