主料荠菜(150g)，艾草(150继发性癫痫能治好g)，面粉(150g)，鸡蛋(1个)辅料豆瓣酱(适量)，甜椒姜(适量)厨具平底锅步骤1、艾草和荠菜清洗干净
2、把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。
3、捞出挤干水分，切碎，姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀
4、加入面粉
5、再加适量的水搅拌成糊状
6、平底锅中放油，倒入面糊摊均匀，一面定型后煎另一面，两面都煎好即可
7、用等量豆瓣酱和甜辣椒
8、搅拌均匀成为调味酱汁
9、把酱汁均匀涂抹在煎饼上
10、卷起来切段装盘即可享用。
菜谱简介我们这里荠菜和艾草马上就要过季啦，抓婴儿良性癫痫须治疗吗住季节的尾巴，再吃一次。今天是把荠菜和艾草和一起来做四川哪家医院治疗癫痫病最好煎饼，最后用豆瓣酱和甜辣椒来调味，让煎饼增加了酱香味，我家里很喜欢这个味道。 小知识
荠菜挑选技巧：
可煎汤，炒成都治疗癫痫哪家医院好菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
鸡蛋挑选技巧：
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成睡眠型癫痫能治好吗中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋成都治疗癫痫病哪家医院好打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇女性癫痫病会遗传吗及病弱患者的理想食物。
