螃蟹是一种美味的海鲜，蟹腿是最好吃的地方。每次做醉蟹都能自己一个人吃上一大盘，醉蟹有它独特的香味，说是一道特色菜。市面上卖的醉蟹，不一定全都是经过严格的卫生处理的，所以很多巨蟹体内会有一定的寄生虫存在。这时在做醉蟹的时候就一定要注意仔细水城县哪里有癫痫病医院的清洗一下蟹体，这样既安全又美味。
不少人痴迷于醉蟹、醉虾独有的鲜美，酒香与鲜虾蟹的融合确实别有一番滋味癫痫病人不能吃什么，但这道美味却暗藏隐患。有人会认为高度酒已经可以杀菌了，但寄生虫强大的生存力绝不是用白酒等酒类“消消毒”就能灭掉的。当您用餐具夹起尚在活蹦乱跳的醉虾、醉蟹入口并大赞鲜美的同时，说不定寄生虫也笑着开始了人体之旅。提示您尽量不要食用醉虾、醉蟹，此外用盐腌渍的鲜虾、鲜鱼等也不建议食用。熟吃是最安全的虾、蟹食用方法。
吃醉蟹容易生寄生虫。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。实际上，像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。家庭自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。
要避免吃蟹感染寄生虫，就要对蟹进行充分加热。不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以放心食用。把螃蟹清蒸，再配上蒜、醋等调料也是十分美味的。
人感染寄生虫后，轻者会出现消化不良、腹痛腹泻的症状，严重者会出现全身过甘南哪家医院治疗小儿癫痫病好敏、高热、疼痛的症状，甚至引起器官炎症、失血甚至死亡。
文峰区癫痫病医院哪个专业除了螃蟹、虾等水产品中含有寄生虫，不全熟的猪肉、牛肉、羊肉等，以及生鱼片、凉拌菜、泡菜里都可能含有寄生虫。所以要避免寄生虫感染，应尽量避免吃生食。
