健康的身体是我们拥有健康幸福生活的前提,而为了保证身体的健康,要注意平时的生活起居,健康饮食习惯,合理的健康饮食美食和健康的饮食菜谱,中华饮食文化渊源流传,本栏目介绍的健康美食肉类的做法,不仅将健康饮食的传统发扬光大,而且又独树一帜,品种多,突出健康的饮食美食的特色。下面就为大家介绍健康肉类的各种做法:
回锅肉
原料
猪腿肉500克 蒜苗(或黄葱150克 甜酱25克 熬化猪油30克 豆瓣50克
制法
1.将肉洗净,下锅煮到八成熟,切成长方薄片。
2.猪油在锅内煎热后,放入切好的猪肉片,并陆续放进豆瓣,甜酱,癫痫病能治愈吗蒜苗,需要时略加高汤,待炒至蒜苗,豆瓣熟食即好。
东坡肉
熟猪肉150克,白糖100克,链子50克,江米100克,植物油50克,青红丝50克和果料50克,实验,癫痫病怎么治疗糖色,葱,姜丝,大料各适量。
制法
1.将熟猪肉(五花三层)切成4个方块,每块从肉面划十字刀口,但不要把皮划透。
2.把切好的熟肉加葱,姜丝放进油锅里稍加翻炒,再放入酱油和少量糖色,食盐,大料,加少量的水,开锅后放白糖,待煨烤到肉红汁浓肉酥烂即可。
3.将江米洗净用开水过煮八成熟时,捞入碗中蒸20分钟,再拌35克白糖拌匀待用。
4.用另一个粗碗将蒸熟的莲子码在碗底呈十字形,将烧好的猪肉放入碗内,果料围在肉的四周,把拌好的熟江米放入碗中,盖上莲子肉。
5.将扣碗放进笼屉里蒸熟,取出扣在盘内。用干净的汤勺加水放进白糖,待开锅后用团粉勾成蜜汁,淋在肉上(不宜过多)。
扣肉
原料
带皮猪肉1000克,白豆腐干250克,酱豆腐(腐乳)1块,大料,葱,姜,酱油,盐适量。
2.将煮好的肉切成9厘米长的大片,按顺序皮朝河南省哪个医院能看羊癫疯下摆在碗内。
3.将白豆腐干切成条,摆放在肉上面。
4.用一个小碗把酱豆腐搅碎(有点酱豆腐汤更好),把盐,葱,姜,酱油放在小碗内一起搅匀,然后浇在肉碗上面。
5.将昆明市有没有羊羔疯医院肉丸放进蒸笼里蒸上一小时,即可。
6.食用时,将一个汤盘放在肉碗上,倒扣过来,豆腐干倒在了下面,上面是肉,既好看,又好吃。