木耳菜营养价值是比较高的,富含钙铁等且营养物质同时还含有蛋白质,具有很好的清热解毒以及凉血的功效,蒜泥木耳菜,其实就是凉拌木耳菜非常的爽口开胃。
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治云南癫痫病医院哪家正规疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。因富含维生素、脂肪少,经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且北京癫痫病医院哪家权威草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。
主料:木耳菜 配料:盐 鸡精 香油 蒜泥
做法:木耳菜摘好.洗净入开水锅里快速的焯一下,捞出.摊开晾凉,放调料
鸡精 盐 香油 蒜癫痫病的症状泥拌匀即可。
一、凉拌木耳菜的做法:
准备食材兰州癫痫病医院:食盐、醋、植物油、葱
具体做法:
1、将木耳菜洗净;
2、滚水烫熟,捞起过冷开水,挤干水,置于盘中;
3、调味汁:陈醋中加盐、切碎的蒜末(蓉),食用油,醋蒜汁最好能先置15分钟;
4、调味汁浇在菜上即可。
二、清炒木耳菜的做法:
1、 木耳菜洗净,捞出沥水备用;
2、蒜切成末;
3、 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;
4、 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。